NUESTRA CARTA

PARA EMPEZAR

• Pan de aceite y nuestro alioli 4,5€
• Tosta de gamba roja y mantequilla ahumada 5€/Ud.
• Anchoa López, crema trufada y brioche 5€/Ud.
• Croquetas de Jamón Ibérico y coppa Joselito 4€/Ud.
• Buñuelo de bacalao 4€

CRUDOS Y HUERTA

• Ensaladilla rusa y huevo frito 10€
• Burrata, esparragos blancos y cebolla asada 12€
• Chuleton de tomate rosa, aguacate, mango y gamba 12€
• Carpaccio de lubina, almendra frita y uva tinta 15€
• Berenjena asada, salsa holandesa, queso feta y piñones 14€
• Alcachofas a la brasa, menier de anguila ahumada y ajíes 18€
• Canelón de aguacate relleno de atun rojo y wasabi 21€
• Steak tartar, pan de masa madre y bearnesa. 18€

ENTREPANES

• Bocatin de calamares, alioli de limon y kimchi 12€
• Brioche de longaniza criolla y chimichurri fresco 6€
• Taco de cochinita pibil, cebolla encurtida y chiles 6€

PESCADOS Y CARNES

• Pulpo a la brasa, parmentier de patatas asadas, queso ahumado 22€
• Corvina a la parrilla, col china y ajada kimchi 19€
• Carrillera de vaca melosa, especias de Tokyo 22€
• Escalope vienes, huevo al vapor y trufa negra 29€
• Solomillo de ternera gallega, pimienta y endivias frescas 24€
• Chuleta de vaca madurada, fritas 35€

POSTRES

• Tarta de queso y dulce de leche 8€
• Tarta fluida de chocolate y avellanas 8€
• Tiramisu 7€
• Flan de yema y leche fresca 6€
• Fresas con chantilly de chocolate blanco 6€