NUESTRA CARTA

PARA COMPARTIR

• Tosta de gamba roja y mantequilla ahumada. 5,00/Ud.
• Tosta de anchoa del Cantábrico doble 00, crema trufada. 4,50/Ud.
• Croquetas de Jamón Ibérico y coppa Joselito. 3,50/Ud.
• Tacos de cochinita pibil, salsa de chiles chipotles, cebolla encurtida, cilantro y lima. 5,50/Ud.
• Ensaladilla Rusa, huevo frito. 9,50
• Chuletón de tomate Rosa, gamba, mango y aguacate. 12
• Berenjena ahumada, queso feta, holandesa y piñones. 14,50
• Burrata de natas frescas, pesto verde y tomate escabechado. 12
• Carpaccio de lubina, uva tinta y almendra. 15,50
• Canelón de aguacate relleno de atún rojo, pico de gallo, y emulsión de wasabi. 18
• Mollete de steak tartar , foie micuit y huevo frito. 15
• Bocatin de calamares a la andaluza con alioli de limón y salsa kimchi. 12
• Mollete de sobrasada picante de cerdo negro, queso idiazabal. 12
• Pepito de solomillo de ternera, salsa Tonkatsu y pimientos fritos. 15

PARA ACABAR

• Pulpo, parmentier de patatas asadas, queso ahumado. 21
• Rodaballo a la parrilla, cogollo y pilpil de limon. 18
• Corvina a la brasa, col china y ajada kimchi. 16
• Canelon de cola de vaca, bechamel cremosa y queso idiazabal. 19
• Carrillera de ternera melosa, especias de Tokyo y croissant parrilla. 19
• Escalope vienes, huevo y trufa. 24
• Entrecot de ternera madurada, patatas fritas. 24

Pan de aceite. 3,50

PLATILLOS DULCES

• Tarta de queso y dulce de leche. 8
• Tarta fluida de chocolate y avellanas. 8
• Tiramisu. 7,50
• Corte de helado de turrón y crema de lima y limon. 7,50
• Piña bañada en licor de coco. 6
• Fresas con chantilly de chocolate blanco . 6