NUESTRA CARTA

PARA COMPARTIR

• Tosta de gamba roja y mantequilla ahumada 5/Ud.
• Tosta de anchoa del Cantábrico, crema trufada 4,5/Ud.
• Croquetas de Jamón Ibérico y coppa Joselito 3,5/Ud.
• Tacos de cochinita pibil, cebolla encurtida y salsa de chiles 5,5/Ud.
• Ensaladilla Rusa, huevo frito 9,5
• Buñuelos de bacalao, patata y piñones 3,5/Ud.

ENTREPANES

• Pepito de solomillo de ternera, pimientos fritos y salsa Tonkatsu 15
• Bocatin de calamares a la andaluza, alioli y kimchi 12
• Mollete se sobrasada Mallorquina, huevo frito y queso ahumado 14

CRUDOS Y HUERTA

• Burrata de natas frescas, pesto verde y tomate escabechado 12
• Chuleton de tomate rosa, aguacate, mango y gamba 12
• Carpaccio de lubina, almendra frita y uva tinta 15
• Canelon de aguacate relleno de atún rojo y wasabi 18
• Berenjena asada, queso feta, piñones y holandesa 14
• Steak Tartar y foie micuit, sobre brioche 15
• Alcachofas, huevo al vapor y panceta Joselito 16

PARRILLA. CARNES Y PESCADOS

• Pulpo, parmentier de patatas asadas, queso ahumado 22
• Calamar de playa a la brasa, salsa Bilbaina 16
• Rodaballo, pilpil y cogollo a la parrilla 18
• Corvina a la brasa, col china y ajada kimchi 16
• Canelon de cola de vaca y queso idiazabal 19
• Carrillera de ternera melosa, especias de Tokyo y croissant parrilla 18
• Escalope vienes, huevo y trufa negra 24
• Solomillo de ternera, patatas a la manteca negra 22
• Chuleta de vaca madurada, patatas fritas 26

Pan de aceite 3,50

POSTRES

• Tarta de queso y dulce de leche 8
• Tarta fluida de chocolate y avellanas 8
• Tiramisu 7
• Piña bañada en licor de coco 6
• Fresas con chantilly de chocolate blanco 6