NUESTRA CARTA

ENTRANTES

• Tosta de gamba roja y mantequilla ahumada 5€/Ud.
• Anchoa López, crema trufada y brioche. 5€/Ud.
• Croquetas de Jamón Ibérico y coppa Joselito 4€/Ud.
• Ensaladilla rusa y huevo frito 10€
• Patatas bravas de taberna 9€
• Bocatin de calamares, alioli de limones y kimchi. 12€
• Brioche de longaniza criolla y chimichurri fresco ahumado. 8€

CRUDOS Y HUERTA

• Burrata de natas frescas, pesto verde y tomate escabechado. 15€
• Chuleton de tomate rosa, aguacate, mango y gamba. 16€
• Steak tartar de solomillo de vaca gallega y foie micuit. 19€
• Carpaccio de lubina, almendra frita y uva tinta. 16€
• Berenjena asada, salsa holandesa, queso feta y piñones. 15€
• Alcachofas a la brasa, menier de anguila ahumada y ajíes 19€
• Rebollones a la brasa, carbonara y panceta Joselito 24€

PARRILLA. CARNES Y PESCADOS

• Pulpo a la brasa, parmentier de patatas asadas, queso ahumado 24€
• Corvina a la parrilla, col china y ajada kimchi 21€
• Lubina, espinacas frescas y berrea blanc 21€
• Canelon de rabo de toro y queso idiazabal ahumado 25€
• Carrillera de ternera melosa, especias de Tokyo y croissant parrilla 25€
• Escalope vienes, huevo y trufa negra 29€
• Paletilla de corderos lechal, emulsión de rostit y fritas 35€
• Rib eye de vaca gallega, patatas fritas 36€

Pan de aceite 4,50

POSTRES

• Tarta de queso y dulce de leche 8€
• Tarta fluida de chocolate y avellanas 9€
• Tiramisu 8€
• Flan de yema y leche fresca 7€
• Piña bañada en licor de coco 8€
• Fresas con chantilly de chocolate blanco 7€